المقادير:
- زيت زيتون
- 1 كوب بصل مفروم
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 2 ملعقة صغيرة رب البندورة
- 1 حبة بندورة كبيرة مهروسة
- ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، كركم
- لحمة مفرومة
- ماء
- بيض حسب عدد الأشخاص
التحضير:
- ادهني المقلاة بزيت الزيتون وقلّبي البصل والثوم على نار متوسطة
- أضيفي البندورة ورب البندورة وقلّبيهم، أضيفي التوابل أيضاً
- أضيفي اللحمة والماء، دعيها لتستوي لمدة 15 دقيقة
- افقسي البيض على الخليط وقلّبي حتى يستوي البيض
