
المقادير:
- بيض
- ملعقة صغيرة من الملح
- ماء
التحضير:
- ضعي البيض في قاع الطنجرة
- غطي البيض بإنشأ وإنشين من الماء
- ممكن أن تضعي الملح لتسريع الغليان وتسهيل عملية تقشير البيض
- سخني الماء حت ىيصل للغليان
- اطفئي النار وغطّي الطنجرة واتركي البيض في الماء لمدة 10-15 دقيقة
- تخلّصي من الماء الساخن وضعي البيض في ماء بارد حتى يسهل تقشيره
** يمكنتنا ولالبيض المسلوق كما هو، ويمكنا ستعماله لتحضير أطبا قشهية أخرى
** اذا أردت أن يبقى صفار البيض طرياً من الداخل، اتركيه في الماء لمدّة أقل.