كسترد البيض

المقادير:

• 2 حبات بيض
• 2 صفار بيض
• 2 كوب حليب
• 1/3 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• جوزة الطيب مجروش

التحضير:

1. سخّني الفرن الى 150 درجة مئوية
2. ضعي 6 أكواب مناسبة للفرن في صينية فرن عميقة
3. سخّني الحليب في طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة
4. اخفقي البيض مع الصفارين والسكر والفانيلا
5. أضيفي خليط البيض الى الحليب اللساخن في الطنجرة تدريجياً واخفقيه برفق حتى ينخلط جيداً
6. صفّي الخليط داخل الأكواب المحضّرة ورشي عليه جوزة الطيب
7. سخني ماء وديريه في الصينية التي تحتوي على أكواب الفرن بحيث تغطّي الماء النصف السفلي من الأكواب(لا تدعي الماء يصل للغليان قبل سكبه)
8. ضعي صينية الأكواب في الفرن حتى تستوي (30 – 35 دقيقة)
9. دعي الأكواب تبرد قبل تقديمها