
المقادير:
- 1 بيضة كبيرة
- 1 كيس جيلاتين (7غم)
- 2 كوب فراولة
- ¾ كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة قشرة ليمون مبشور
- ½ كوب ليمون معصور
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون خفيف
- 1/3 1 كوب لبن خالي الدسم
التحضير:
- قطّعي الفراولة
- رشّي الجيلاتين في صحن فيه ¼ كوب من الماء البارد ودعيه لمدة 5 دقائق
- ضعي ¼ كوب ماء والسكر وبشر الليمون والزيت والبيضة في طنجرة صغيرة واخفقيهم جيداً وضعيهم على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يسخن الخليط (5 دقائق)
- اخفقي معهم الجيلاتين ودعيهم عالنار مع التحريك باستمرار أيضاً حتى يذوب الجيلاتين (دقيقة واحدة)
- ابعدي الخليط عن النار وضعيه في وعاء واتركيه ليصل الى درجة حرارة الغرفة مع التحريك في كل حين.
- اضيفي اللبن الى الخليط تدريجياً
- ضعي الخليط والفراولة المقطّعة على شكل طبقات بأكواب التقديم المرغوبة وضعيها في البراد لمدّة 3 ساعات قبل التقديم