موس الليمون مع الفراولة

المقادير:

• 1 بيضة كبيرة
• 1 كيس جيلاتين (7غم)
• 2 كوب فراولة
• ¾ كوب سكر
• 2 ملعقة صغيرة قشرة ليمون مبشور
• ½ كوب ليمون معصور
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون خفيف
• 1/3 1 كوب لبن خالي الدسم

التحضير:

1. قطّعي الفراولة
2. رشّي الجيلاتين في صحن فيه ¼ كوب من الماء البارد ودعيه لمدة 5 دقائق
3. ضعي ¼ كوب ماء والسكر وبشر الليمون والزيت والبيضة في طنجرة صغيرة واخفقيهم جيداً وضعيهم على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يسخن الخليط (5 دقائق)
4. اخفقي معهم الجيلاتين ودعيهم عالنار مع التحريك باستمرار أيضاً حتى يذوب الجيلاتين (دقيقة واحدة)
5. ابعدي الخليط عن النار وضعيه في وعاء واتركيه ليصل الى درجة حرارة الغرفة مع التحريك في كل حين.
6. اضيفي اللبن الى الخليط تدريجياً
7. ضعي الخليط والفراولة المقطّعة على شكل طبقات بأكواب التقديم المرغوبة وضعيها في البراد لمدّة 3 ساعات قبل التقديم