المقادير:
- بيض
- ماء
التحضير:
- سخني الماء في الطنجرة على أن يكون عمقه 2 إنش على الأقل حتى تبدأ فقاعات الهواء بالظهور أسفل الطنجرة
- افقسي كل بيضة في وعاء صغير منفصل (لا تستعملي البيض ذو الصفار المكسور)
- اسكبي كل بيضة على حدى في الماء عندما تبدأ بعض الفقاعات بالصعود الى الأعلى
- اتركي فراغ بين البيض حتى لا يلتصق ببعضه البعض
- اتركي البيض بدون تحريك في الماء وهو يغلي حتى يجمد البياض ويبقى الصفار سائل (3-4 دقائق)
- استخدمي الملعقة لإزالة البيض من الماء
** استخدمي ملعقة مطاطية لإزالة البيض برفق من أسفل الطنجرة في حال احتجتي لذلك
