
المقادير:
- 4 حبات بيض
- 1 حبة بطاطا كبير
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
التحضير:
- قشّري البطاطا وقطعيها لقطع مربّعة صغيرة
- ادهني المقلاة بزيت الزيتون وسخني الزيت على حرارة متوسطة
- أضيفي البطاطا وقلبيهم على نار هادئة حتى الاستواء
- افقسي البيض في المقلاة وأضيفي الملح والفلفل
- استمري بالتحريك حتى يستوي البيض بطريقة متجانسة