بطاطا مقلية بالبيض

المقادير:

• 4 حبات بيض
• 1 حبة بطاطا كبير
• زيت زيتون
• ملح وفلفل

التحضير:

1. قشّري البطاطا وقطعيها لقطع مربّعة صغيرة
2. ادهني المقلاة بزيت الزيتون وسخني الزيت على حرارة متوسطة
3. أضيفي البطاطا وقلبيهم على نار هادئة حتى الاستواء
4. افقسي البيض في المقلاة وأضيفي الملح والفلفل
5. استمري بالتحريك حتى يستوي البيض بطريقة متجانسة