المقادير:
- 2 حبة بيض
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
التحضير:
- ضعي المقلاه على نار هادئة
- أضيفي الزيت بحيث يشكّل طبقة رقيقة أسفل المقلاه
- افقسي البيض في المقلاه، تأكدّي بأن حرارة المقلاه متوسطة الى منخفضة
- رشي الملح والفلفل على البيض ودعيه في المقلاه حتى يجمد البياض، أما الصفار فيجب أن يبقى سائل
- ابعدي المقلاه عن النار وانقلي البيض الى الصحن
- استخدمي مناديل المطبخ لتخفيف الزيت عن البيض برفق
